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ソムリエナイフ

ひとえにソムリエナイフといってもたくさん種類があります。一般的にはポケットナイフのような折りたたみ式のものを言います。年代もののワインになるとコルクを抜くのも至難の業。腕を磨きたいものです。

使い方

  1. ハンドル部に収納されている小さなナイフを使い、瓶の口を覆っているラッピングを剥がす。
  2. スクリューをコルクにねじ込む。スクリューの中心がコルクの中心になるように垂直に差し込む。
  3. スクリューがほとんど見えなくなるまで差し込んだら、ハンドルの反対側に付いている金属部分を瓶の縁にかけ、支点とする。
  4. ハンドルを引き上げ、てこの原理でコルクを抜く。