ぶどうの品種(白)

シャルドネ

[フランス・ブルゴーニュ地方]
糖分と果汁が豊富で、高品質の辛口白ワイン用として有名です。果実は黄緑色から黄金いろまで幅広く、シャブリやシャンパンもこの品種から造られます。

ソーヴィニヨン・ブラン

[フランス・ボルドー地方]
ハーブやスパイスのような独特の香りがあります。ボルドー地方ではセミヨン種とブレンドされることが多く、ソーテルヌ地区の甘口貴腐ワインもこの品種から造られます。

リースリング

[ドイツ・ラインガウ、モーゼル地方]
ドイツを代表する品種。すっきりした酸味と花のような香りを持つ、甘口から辛口までバランスの取れた白ワインを造ることができ、世界各国で栽培されています。

セミヨン

[フランス・ボルドー地方]
酸味が控えめですが、ソーヴィニヨン・ブラン種とブレンドすると真価を発揮します。ソーテルヌ地区の貴腐ワインの原料ブドウとしても有名です。

ヴィオニエ

[フランス・コート・デュ・ローヌ地方]
色鮮やかで、杏や桃のような香りのワインになります。コンドリューが有名です。

トレビアーノ

[イタリア]
「素晴らしい」という名前の通り高品質のワインになります。

マスカット

[地中海]
粒が大きく、フルーティーなワインになります。生食にも使われます。

シュナン・ブラン

[フランス・ロワール地方]
フレッシュな酸味とやわらかな香りで、甘口から辛口まで幅広いワインになります。

アリゴテ

[フランス・ブルゴーニュ地方]
軽い飲み口のワインになります。若飲みのワインやテーブルワイン向きです。

ピノ・ブラン

[フランス・ブルゴーニュ地方]
アルコール度が比較的高く、まろやかなワインが造られます。

甲州

[日本・山梨県]
優しくさわやかな香りのワインになります。生食にもされる日本を代表する品種です。